渋谷工務店｜なぜ建築費は高騰するのか？職人不足と店舗工事の実態
建築費はなぜ高騰しているのか？
ここ数年、東京都内を中心に建築費が大幅に高騰しています。その背景には以下のような要因があります。
• 原材料費の上昇：鉄鋼・木材・コンクリートなど、円安や世界的な需要増によって価格が上がっています。
• 人件費の増加：熟練職人の減少に伴い、施工にかかる人件費が年々上昇。
• 法規制の強化：耐震基準や防火基準などの厳格化によって、施工コストが増加。
結果として、以前は坪50〜60万円でできていた工事が、現在は坪80万円以上かかることも珍しくなくなっています。
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なぜ職人不足なのか？
建築業界は深刻な職人不足に直面しています。理由は以下の通りです。
• 高齢化：ベテラン職人が引退し、後継者が少ない。
• 若者離れ：肉体的にハードで長時間労働が多い業界のため、若い世代の就業希望者が減少。
• 技能継承の難しさ：一人前になるまでに時間がかかり、効率的な教育が難しい。
そのため、限られた人材を確保するために工事費が高騰し、発注側の負担が大きくなっています。
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店舗工事が坪80万円以上かかる理由
特に飲食店やカフェ、バーなどの店舗工事では、スケルトンから設計施工を行う場合に坪80万円以上かかることが一般的です。
その理由は以下の通りです。
• 厨房設備や排水工事：飲食店には必須であり、一般住宅よりも大掛かり。
• 換気設備や空調の強化：人が多く集まるため、高性能な設備が必要。
• 内装デザインの複雑さ：ブランドイメージを反映させるため、素材や施工の手間が増える。
• 電気・照明設備の特殊設計：演出効果や照度計算を伴うためコストが上がる。
つまり、店舗はただ「作る」だけではなく、売上に直結する空間づくりをするため、必然的に費用が高くなるのです。
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安すぎる見積もりを出す工務店の危険性
工務店選びで注意すべき点のひとつが、極端に安い見積もりを出してくる会社です。
• 施工品質の低下：安くするために下請けに丸投げ、経験の浅い職人を使うケースも。
• 追加費用の発生：当初の見積もりに必要な工事項目を入れず、契約後に「追加工事」として請求される。
• アフターサポート不足：安さを優先する工務店は工事後の保証やメンテナンス対応が弱い。
結果的に、トラブルや余計な出費につながるリスクが高いのです。
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渋谷工務店の安心ポイント
渋谷工務店では、明瞭な見積もりと適正価格を徹底しています。
• 設計から施工までワンストップ対応
• デザイナーと連携した「繁盛する空間づくり」
• 不動産会社とのタイアップで物件選びからサポート
東京23区を中心に多数の実績があり、飲食店・カフェ・バー・コンセプトショップなど幅広い業態に対応可能です。
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