JOURNAL 02
カフェの物件契約前に確認すること
カフェを開く物件を選ぶときに、内装・設備・営業時間に関して確認したい項目をまとめます。
カフェ開業の内装・物件チェック
物件の使い方、営業時間、席数、調理内容を先に整理します。現地では給排水、電気容量、排気経路、搬入経路を確認し、設備・法令の判断は専門家に相談します。
渋谷デザイン・渋谷工務店は、施主側の企画、デザインディレクション、プロデュース、PM/CMを担当します。施工請負、法定設計、確認申請、法定工事監理は、必要な資格・許可を持つ担当事業者が行います。